Douceurs fruitées

 

› CARDINAL

Génoise amande, bavaroise framboise, coulis de framboises.

 

› ANAIS

Biscuit macaron, mousse de vanille, mousse caramel, dés de pêches

 

› CHAMPEFRUIT

Génoise, bavaroise champagne, cocktail de fruits (pêches, poires, cerises) coulis de framboises

 

› PRESTIGE FRUITS DES BOIS Automne/Hiver

Biscuit noisette, bavaroise fruits des bois, marmelade de fruits rouges

 

› GATEAU MADAME

Biscuit pistache, crémeux framboise, pailleté praliné, compotée de framboises

 

› BIJOU d’Avril à juillet

Sablé breton, crème légère vanille, coulis de fraises incorporé, décor de fraises

 

› FRAISIER d’Avril à juillet

Génoise, bavaroise au kirch léger, fraises

 

› RECIF En individuel uniquement

Biscuit Moka, crème légère nougat et café, caramel salé fondant, praliné coriandre

 

› SOLEIL D’HIVER Automne/Hiver

Biscuit amande punché grand marnier, crème légère aux agrumes, compotée de fruits (citron, orange, pamplemousse).

 

› MULTIFRUIT Eté

Génoise amande, bavaroise kirch léger, cocktail de fruits, coulis de framboises

 

› PRINTEMPS d’Avril à juillet

Biscuit macaron, crème légère vanille, compotée fraises et framboises, décor de fraises

 

› BORA BORA Printemps/Eté

Biscuit amande, mousse « pabana » (passion, banane, mangue, ananas), crémeux fraises des bois, morceaux d’ananas poêles, flambés au rhum blanc

 

› BRIMBELLE

Génoise amande, crémeux de myrtilles, mousse framboises, compotée de myrtilles

 

› LE PERIGOURDIN Automne

Génoise, crème chibouste caramel et noix caramélisées.

 


› SUBLIME AUX MARRONS Automne/Hiver
Biscuit moelleux aux marrons, mousse marron et crème brûlée à la vanille

› STANISLAS Printemps/Eté

Sablé breton, crème légère bergamote, compotée de mirabelles (sans alcool)

 

› FLEUR D’ETE Printemps/Eté

Sablé breton, crème légère citron vert, compotée de fruits rouges, entouré de petits choux garnis d’une ganache chocolat blanc vanillée

 

 

› Les tartes fruitées

› COUP DE SOLEIL

Pâte sucrée, crème d’amandes, cocktail de fruits frais et au sirop

 

› TUTTI FRUIT

Pâte sucrée, crème d’amandes, cocktail de fruits frais et au sirop

 

› AUX POIRES

Crème bavaroise, poires émincées, coulis de framboises

 

› AUX FRUITS DE SAISON

Myrtilles, mirabelles, pommes, abricots...

 

› CITRON MERINGUEE

Pâte sucrée, crème au citron, meringue italienne

 


 

 

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SARL SCHWARTZ - Siren : 380 301 838 - Place du 30 Septembre 88700 RAMBERVILLERS - Tél. : 03 29 65 00 32

La pâtisserie Chocolaterie Schwartz est située à Rambervillers dans les Vosges, vente de chocolats et spécialités comme la Charbonnette des Vosges, label Vosges Terroir, les Têtes de veau de « Ramber », les Rocailles des Vosges, le nougat au miel des Vosges, pâtes de fruits du terroir. vente de pâtisserie comme l’Ambassadeur de Lorraine et le cake Claude Gelée, les pavés Myrtilles, les moelleux et les macarons, le pâté lorrain et la brioche aux fruits confits.